こんにちは。
あばじです。
皆さんラーメンは好きですか？
私は大好きです。特に豚骨しょうゆが好きです。
ところで皆さん、イノシシは好きですか？
私は大好きです。いわゆる「ジビエ料理」ってやつですね。
クセがあるけど、それがいいんです。
さて、今回は愛媛県大三島にできた、日本初のイノシシをダシに使ったラーメン、
「猪骨（ししこつ）ラーメン」を食べてきたので、感想を紹介したいと思います。
店名も「猪骨ラーメン」です。
食べてきたのに、写真を撮り忘れました。ほんとごめんなさい。
猪骨ラーメンをたべてみた
写真がないので、伝わりづらいかもしれませんが、レビューしていきます。。。
外観と店内
まず、店の外観ですが、今年の４月にオープンしたばかりなので、とてもきれいな外観です。
店内はカウンターが９席とテーブル（４人用）が１つだった気がします。
店内の雰囲気は良く、イノシシ関連の置物や雑誌がたくさんあります。
メニュー
メニューは「猪骨塩ラーメン」「猪骨味噌ラーメン」「猪骨醤油ラーメン」の３種類。
いずれも８００円
替え玉も可能で、２００円でした。
今回は、猪骨塩ラーメンと猪骨醤油ラーメンを注文しました。
味の感想
まず全体の感想としては、イノシシだからといってぜんぜん臭みがありません。
豚骨寄りの味ですが、豚骨よりも少しワイルドな味がするかなって感じです。
チャーシューは脂身が少ないですが、私は豚のチャーシューよりも好きでした。
めちゃんこおいしかったです。
ラーメンの種類ごとのレビューもしていきましょう。
猪骨塩ラーメン
イノシシの味が醤油よりもダイレクトにきます。
でも、いやな臭みはまったくありません。
塩は「伯方の塩」を使用。
伯方の塩は、博多でもなく、伯方島（大三島の隣の島）でもなく、大三島に工場があります笑
大三島の特産品です。
さらに、大三島産のレモンを使用してさっぱりと仕上げています。
まずはトッピングのレモンから離れた場所のスープを飲んでみて、イノシシの味を楽しんでからレモンで味を変えていくと飽きずに楽しめます。
猪骨醤油ラーメン
これはもう醤油豚骨に近い味です。
やっぱり、イノシシと豚は元は同じなので似たような味になりますね。（豚はイノシシを家畜化した種です）
ただ、醤油豚骨よりも脂っこくなく、すっきりと食べれます。
私は猪骨醤油派でした。
まとめ
大三島はしまなみ海道の途中にある島で、サイクリングに訪れる方が多い島なので、サイクリングの昼食にはもってこいのラーメンだと思います。
さっぱりとしていますからね。胃にもたれません。
ボリューム的には、若干少なめかなって感じです。女性にはちょうどいいかも。
大三島のイノシシは、柑橘類とどんぐりを食べて育っているので、臭みがないのが特徴らしいです。
第一回日本猪祭りという、イノシシの味を決めるグランプリでも見事１位になるほどです。
皆さんも、日本一のイノシシのラーメンを食べてみてはいかがでしょうか。
住所 〒794-1304 愛媛県今治市大三島町5516
電話 ： 0897-72-8780